芹菜猪肉炖粉条的做法

• 1.把芹菜摘掉叶子，去根洗净！

• 2.从中间冲一刀，拍一拍，卧刀切段儿！

• 3.锅内放入清水烧开！

• 4.锅开后放入芹菜焯至断生！

• 5.胡罗卜切丝！

• 6.出锅前放入胡罗卜丝捞出冲凉沥水备用！

• 7.肉切长方片儿！

• 8.把切好的肉片放入碗里。放入少许盐做底口，加老抽、水淀粉、葱段儿、姜沫、十三香喂制20分钟！

• 9.提前2小时把粉条浸泡！

• 10.泡制好后用清水煮致透明捞出泡冷水盆里备用！

• 11.锅内放宽油烧致七成，放入喂好的肉片编炒变色！

• 12.放入芹菜翻炒，再放入粉条、酱油、盐、鸡粉、两分勺老汤烧开放入味精出锅！

• 13.成品装碗！