
用料:
- 排骨 400克
- 老抽 10克
- 酱油 8克
- 冰糖 6克
- 香醋 5克
- 盐 4克
- 料酒 6克
- 芝麻 少许
- 姜汁 5克
- 胡椒粉 5克
- 豆蔻粉 3克
- 蚝油 5克
- 泡发香菇 6-8个
- 蒜 1粒
做法:
- 1. 准备食材,香菇泡发至软,排骨洗干净备用。
- 2. 电饭锅中加入2碗水。
- 3. 放入姜汁、豆蔻粉、胡椒粉粉。
- 4. 接着放入老抽、生抽,冰糖、蚝油、料酒、香醋混合均匀。
- 5. 放入一颗独子蒜。
- 6. 按下蒸顿健煮热酱汁。
- 7. 放入排骨,酱汁刚好没过排骨。
- 8. 煮至排骨酥软。
- 9. 放入泡发好的香菇。
- 10. 这个时候锅里的水快收干了,加入小半碗泡香菇的水,再焖煮15分钟即可。
- 11. 焖好了,香味十足。
- 12. 撒上芝麻和葱花。
- 13. 成品图。