东北素乱炖的做法

• 1.茄子 西红柿 尖椒 土豆洗净

• 2.土豆切片，其他切块

• 3.西红柿切小块

• 4.锅放油，将蒜瓣拍碎切沫放入锅中

• 5.先放入土豆片翻炒到变色

• 6.依次放入茄子，尖椒，西红柿，放生抽和少许盐翻炒

• 7.加入一碗水，放一颗大料，开始大火煮炖15分钟

• 8.开盖，加入一勺豆瓣酱，继续炖10分钟左右

• 9.出锅前不要把汤收干，西红柿炖入汤中更入味