芋儿鸡

芋儿鸡
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健康功效

花椒:除湿
八角:理气、止痛、温阳
酱油:补血、护齿、保护骨骼

芋儿鸡的做法

  • 芋儿鸡的做法图解1

    1.把鸡放开水里焯水,加料酒,姜片,八角,橘皮,花椒,去腥!

  • 芋儿鸡的做法图解2

    2.热锅凉油,加入豆瓣酱炒香倒入焯好水的鸡(里面的大料都还在,就不用放作料了),倒入酱油上色!

  • 芋儿鸡的做法图解3

    3.芋儿去皮,切大块,倒入锅中,加适量盐,加清水,没过芋儿即可

  • 芋儿鸡的做法图解4

    4.最后加入鸡精,青椒红椒大蒜,翻动下即可出锅(需要汤汁的盖锅盖煮,干烧芋儿鸡不盖锅盖,汤汁收干也就熟了,盖锅盖的25分钟即可)

小贴士

芋儿去皮戴手套,不然会过敏,切大块,不要小块哦!不然万一时间把握不当,芋儿就成泥了!

本菜谱由田路达雄JRv1上传

芋儿鸡的家常做法

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