黄瓜青椒肉片的做法

• 1.选瘦肉一块。

• 2.改刀成片。并用少量盐腌制，用水淀粉抓均匀

• 3.备黄瓜青椒

• 4.黄瓜青椒都切片

• 5.备小料

• 6.热锅凉油，因为是冻鲜肉，所比油温不能太高，烧热后需降温后再下肉。

• 7.同时下肉和小料，可加点香醋，利于滑散，

• 8.肉散后，加入红酱油增色，并转猛火，享少量料酒。

• 9.加入青椒翻炒

• 10.加入黄瓜翻炒

• 11.添适当盐和鸡精起锅。