野蒜涨蛋
健康功效
野蒜:通阳、行气宽胸、散结
鸡蛋:增强免疫力、护眼明目
野蒜涨蛋的做法
1.野蒜洗净控水备用。
2.鸡蛋磕入碗里。
3.加入适量盐搅打用筷子均匀。
4.加入少许水继续搅打。
5.野蒜切末,加入蛋液中。
6.搅拌均匀。
7.起锅倒油。
8.倒入蛋液
9.盖上锅盖,小火慢涨。
10.表面蛋液凝固。
11.翻煎另一面。
12.用锅铲铲成块状。
13.近距离来一张!一个字,香!
小贴士
鸡蛋最容易糊了,防止糊锅,必须小火涨蛋。搅打蛋液时加少许水是为了口感更嫩一些。涨蛋时盖上锅盖是为了使蛋液表面凝固更快一些。