孜然素鸡（炸平菇）的做法

• 1.来个成品图

• 2.准备:将平菇洗干净后，用手攥干，凉干水，撕成小块，装入盆中；将盐、五香粉、白胡椒，自己味极鲜倒入盆中，腌制10分钟，入味。

• 3.腌制平菇的时候，开始准备面糊，将面粉倒入盆中，将鸡蛋和水倒入盆中搅拌均匀。

• 4.将平菇盆中的腌制的水倒出，后将淀粉倒入并搅拌均匀，将平菇倒入面糊中，轻轻搅拌均匀。

• 5.将炸油放入锅中，待加热后，放入平菇，炸止金黄，就可以出锅了。

• 6.剩余的面糊也不要浪费掉了，可以用小勺慢慢放入锅中，炸成酥饼，也可以另起锅做成面糊饼，放入一起，配上蒜苔一道家乡炸素鸡就可以上桌了。

• 7.再来一张。