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菠菜炒鸡蛋
健康功效
菠菜:平肝
鸡蛋:养血
菠菜炒鸡蛋的做法
![菠菜炒鸡蛋的做法图解1]()
1.菠菜用清水洗净备用
![菠菜炒鸡蛋的做法图解2]()
2.鸡蛋打入碗里，搅拌成蛋液
![菠菜炒鸡蛋的做法图解3]()
3.锅烧开水
![菠菜炒鸡蛋的做法图解4]()
4.放入菠菜焯一下水，
![菠菜炒鸡蛋的做法图解5]()
5.捞出过凉备用
![菠菜炒鸡蛋的做法图解6]()
6.锅烧热，加入食用油
![菠菜炒鸡蛋的做法图解7]()
7.把蛋液倒入锅里，煎熟。
![菠菜炒鸡蛋的做法图解8]()
8.锅加油，放入焯好的菠菜翻炒均匀
![菠菜炒鸡蛋的做法图解9]()
9.放入炒好的鸡蛋，加一小勺盐
![菠菜炒鸡蛋的做法图解10]()
10.炒好的菠菜鸡蛋
小贴士
菠菜含草酸，草酸不能被人体吸收，经过焯水去除草酸，菠菜焯水时放一小勺盐在水里，这样使菠菜颜色翠绿，鸡蛋煎熟盛入碗里，在炒菠菜，这样鸡蛋不容易碎。
菠菜炒鸡蛋的家常做法
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