茄子塞肉的做法

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  1.葱切末

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  2.蒜切细末

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  3.姜切细末

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  4.肉末装碗，加盐，料酒

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  5.加入姜末，蒜末

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  6.加入淀粉

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  7.拌匀腌制十分钟

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  8.茄子洗净，切去两头

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  9.切成四段，再切半刀片（刀下三分之二）不切断

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  10.把调好的肉末塞入切片里

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  11.依次塞完，装盘

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  12.锅烧开水，放入蒸架

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  13.茄子塞肉的盘子放入蒸架

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  14.盖上锅盖蒸十分钟

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  15.时间到了，端出茄子塞肉

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  16.热锅把茄子塞肉里的汤汁倒入锅里

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  17.加入生抽

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  18.加胡椒粉，味精拌匀

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  19.加淀粉水勾芡即可

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  20.茄子塞肉上面撒上葱末

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  21.淋入调好的料汁

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  22.一道美味的茄子塞肉就做好了

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  23.我是林乡。来香哈一起交流吧！