胡萝卜:健脾
洋葱:利水
高筋面粉 | 安琪酵母 |
水 | 泡打粉 |
盐 | |
玉米油 | |
甜玉米棒 | 红、绿辣椒 |
火腿肠 | |
马苏里拉芝士 | 番茄沙司 |
1.将玉米棒下锅煮熟后取玉米粒备用,把红、绿辣椒、胡萝卜、洋葱洗净切成小丁,火腿肠切薄片,装盘备用。
2.把面粉、白糖、泡打粉和盐称重放在一个容器内拌匀,酵母加入装温水的小碗中充分融化。
3.一只手把酵母水缓缓地加入面粉中,另一只手将面粉搅拌成絮条状后开始揉面。
4.面粉揉成团后再加入一小勺玉米油一起揉,揉成光滑的面团后,用保鲜膜将面盆蒙严实,让面团开始发酵。
5.当面团发酵到原来的两倍大,用手指按下不会回缩时,就说明面团已经发酵好了!
6.重新揉发酵好的面团排出气体,让面团静置醒发10分钟后就开始擀面,面饼要擀薄一点(我这个是擀成30厘米大的),擀成中间薄四周稍厚的圆饼后,用叉子或牙签在擀好的饼上扎些小孔,避免烙饼时鼓起来。
7.打开电饼铛下盖电源开关预热好后,用刷子刷上薄薄的一层玉米油,开始烙饼,烙5分钟后把饼拿出锅稍晾凉。
8.待饼稍凉后在饼上面加入番茄沙司。
9.用刷子把番茄沙司刷均匀。
10.刷好番茄沙司后先撒一层薄薄的的马苏里拉芝士,接着撒一层薄薄的的辣椒丁、胡萝卜洋葱丁,还有少许玉米粒,铺上火腿肠,再撒一层薄薄的的蔬菜丁,电饼铛上下盖预热好后刷油,把饼放入盖上盖子加热。(这一步最上面不加芝士,避免芝士被上盖沾上)
11.上下盖加热至电饼铛尾部冒热气两分多钟,蔬菜就熟了,打开上盖,在饼的表面撒上厚厚的一层马苏里拉芝士,另外取一个差不多大的锅盖(透明的最好)盖在饼上加热至芝士融化就可以了!芝士遇热后容易溶化,观察到芝士融化,披萨就可以了!
12.做好的披萨看起来很不错吧!
13.趁热切开来吃,拉丝还不错哦!
1、饼一定要擀薄一点,不然加入蔬菜和火腿肠后就盖不上盖子加热。2、我没有黄油,就用玉米油代替,用黄油烙出的饼底面会更好。3、面粉中加入少许泡打粉是为了加快发酵,不加也可以。