电饼铛披萨

电饼铛披萨
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作者:天籁知音

健康功效

胡萝卜:健脾
洋葱:利水

食材用料

高筋面粉 120克
安琪酵母 2克
70克
泡打粉 1克
2克
玉米油 适量
甜玉米棒 半根
红、绿辣椒 各半个
火腿肠 80克
马苏里拉芝士 适量
番茄沙司 适量

电饼铛披萨的做法

  • 电饼铛披萨的做法图解1

    1.将玉米棒下锅煮熟后取玉米粒备用,把红、绿辣椒、胡萝卜、洋葱洗净切成小丁,火腿肠切薄片,装盘备用。

  • 电饼铛披萨的做法图解2

    2.把面粉、白糖、泡打粉和盐称重放在一个容器内拌匀,酵母加入装温水的小碗中充分融化。

  • 电饼铛披萨的做法图解3

    3.一只手把酵母水缓缓地加入面粉中,另一只手将面粉搅拌成絮条状后开始揉面。

  • 电饼铛披萨的做法图解4

    4.面粉揉成团后再加入一小勺玉米油一起揉,揉成光滑的面团后,用保鲜膜将面盆蒙严实,让面团开始发酵。

  • 电饼铛披萨的做法图解5

    5.当面团发酵到原来的两倍大,用手指按下不会回缩时,就说明面团已经发酵好了!

  • 电饼铛披萨的做法图解6

    6.重新揉发酵好的面团排出气体,让面团静置醒发10分钟后就开始擀面,面饼要擀薄一点(我这个是擀成30厘米大的),擀成中间薄四周稍厚的圆饼后,用叉子或牙签在擀好的饼上扎些小孔,避免烙饼时鼓起来。

  • 电饼铛披萨的做法图解7

    7.打开电饼铛下盖电源开关预热好后,用刷子刷上薄薄的一层玉米油,开始烙饼,烙5分钟后把饼拿出锅稍晾凉。

  • 电饼铛披萨的做法图解8

    8.待饼稍凉后在饼上面加入番茄沙司。

  • 电饼铛披萨的做法图解9

    9.用刷子把番茄沙司刷均匀。

  • 电饼铛披萨的做法图解10

    10.刷好番茄沙司后先撒一层薄薄的的马苏里拉芝士,接着撒一层薄薄的的辣椒丁、胡萝卜洋葱丁,还有少许玉米粒,铺上火腿肠,再撒一层薄薄的的蔬菜丁,电饼铛上下盖预热好后刷油,把饼放入盖上盖子加热。(这一步最上面不加芝士,避免芝士被上盖沾上)

  • 电饼铛披萨的做法图解11

    11.上下盖加热至电饼铛尾部冒热气两分多钟,蔬菜就熟了,打开上盖,在饼的表面撒上厚厚的一层马苏里拉芝士,另外取一个差不多大的锅盖(透明的最好)盖在饼上加热至芝士融化就可以了!芝士遇热后容易溶化,观察到芝士融化,披萨就可以了!

  • 电饼铛披萨的做法图解12

    12.做好的披萨看起来很不错吧!

  • 电饼铛披萨的做法图解13

    13.趁热切开来吃,拉丝还不错哦!

小贴士

1、饼一定要擀薄一点,不然加入蔬菜和火腿肠后就盖不上盖子加热。2、我没有黄油,就用玉米油代替,用黄油烙出的饼底面会更好。3、面粉中加入少许泡打粉是为了加快发酵,不加也可以。

本菜谱由天籁知音上传

电饼铛披萨的家常做法

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