自制烤鱼的做法

• 1.草鱼去鳞 肚 腮

• 2.去鱼骨

• 3.去掉腥线

• 4.鱼身切花刀

• 5.加入少许盐 姜丝 花椒 醪糟 料酒腌制 30分钟以上

• 6.大蒜切块

• 7.葱姜切片 小米辣切碎

• 8.豆瓣酱剁碎

• 9.八角花椒备用

• 10.土豆切块

• 11.洋葱切块

• 12.豆皮切片

• 13.香菜切碎

• 14.红甜椒切块

• 15.小葱切碎

• 16.芹菜切碎

• 17.藕切片

• 18.熟花生备用

• 19.需要的调料备用

• 20.腌好的鱼清洗干净 吸干水分

• 21.下入锅中油炸

• 22.烤盘铺上硅油纸

• 23.炸好的鱼放在上面

• 24.锅中少许油 葱姜蒜八角花椒 小米辣爆香

• 25.放入豆瓣酱

• 26.放入芹菜碎和香菜碎煸炒

• 27.加入清水

• 28.放入蔬菜加酱油 耗油 盐 白糖 醋 料酒翻炒

• 29.8成熟把菜浇在鱼上 撒上红甜椒 花生 蒜片 葱花 烤盘调到中火烤制10分钟 即可食用

• 30.蔬菜下面的鱼超级香