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排骨炖小土豆
健康功效
排骨:补肾
豆瓣酱:补血、护齿、保护骨骼
酱油:活血化瘀
排骨炖小土豆的做法
1.切姜片
2.切蒜片
3.大葱切厚片
4.葱，姜，蒜放一起
5.排骨洗净焯水
6.沥干水备用
7.热锅给油下排骨煎炒至香
8.加入白糖炒至每块排骨均匀的粘上糖色
9.倒入葱，姜，蒜
10.炒香
11.加入大料炒香
12.加入豆瓣酱，酱油炒匀
13.加入料酒炒匀
14.加排骨两倍的水，大火煮沸腾
15.关小火，盖上锅盖炖半小时
16.小土豆去皮洗净沥干水备用
17.半小时后，小土豆入锅拌匀
18.加盐拌匀
19.盖上锅盖再炖二十分钟
20.时间到，开盖用筷子插土豆，容易插透即可
21.加入味精，胡椒拌匀
22.加淀粉水勾芡即可盛出
23.一道美味的排骨炖小土豆就做好了
24.我是林乡，来香哈一起交流吧！
小贴士
小土豆下锅后炖的时间，看小土豆的大小来定，小土豆很小就多十分左右即可。大料岁个人，家里没有就放八角，桂皮也可以了，再没有也可以不给，就多给点葱姜蒜，料酒多煎炒一下。
排骨炖小土豆的家常做法
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