牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血 豆腐:清热泻火 金针菇:低蛋白质
1.葱姜蒜切丁
2.花蚬子用清水吐沙
3.辣椒切圆丝,豆芽选豆粒为主刚发芽不久的
4.细豆腐,切片
5.金针菇洗净
6.将锅中放油,把郫县豆瓣酱扁出红油,加入洗米水煮开
7.大火烧开,加入豆瓣酱,煮一会儿,加入豆芽,金针菇,辣椒,花蚬子煮15分钟,等快熟时放牛肉片
8.牛肉熟了出锅
水我用的是淘米水,过两遍之后干净的。洗好的米做米饭配大酱汤非常好
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