芹菜:平肝 西红柿:生津止渴 花生油:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌
1.洗干净的芹菜切好备用。
2.葱、西红柿、干虾仁(最好用开水浸泡一下)。
3.芹菜焯水后过冷水。
4.热锅凉油放入葱、西红柿、虾仁翻炒几下,随后放入芹菜大火一起翻炒。
5.出锅装盘~
干虾仁本就是咸味的,泡虾仁的水与虾仁一起炒,所以这道菜不需要再加盐。焯过水的芹菜过冷水后清脆爽口。
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