荷兰豆炒腊肉的做法

• 1.荷兰豆去筋洗净。锅加适量清水烧开倒几滴油放荷兰豆再次烧开荷兰豆变色捞出。

• 2.捞出过凉水控干水份。

• 3.腊肉先煮熟再切薄片。葱、蒜切末，胡萝卜切片。（我用花型磨具切的胡萝卜）

• 4.锅倒油烧热放入葱、蒜末爆出香味。

• 5.放入腊肉翻炒片刻。

• 6.倒入胡萝卜翻炒淋入料酒。

• 7.再倒入荷兰豆继续翻炒。

• 8.加少许盐，鸡精翻炒均匀即可。

• 9.出锅装盘。