植物油版蛋黄酥的做法

• 1.准备好材料，鸭蛋，奶粉，面粉，油，糖，豆沙

• 2.按照配方和油皮

• 3.制作油酥，按照比例依次放入

• 4.成品

• 5.把红豆沙每份25克均匀分开十六份

• 6.鸭蛋可切可不切，够十六份量就行

• 7.依次把油皮每份25克分十六份

• 8.油酥每份17克分十六份

• 9.把油皮擀成条形

• 10.放入油酥

• 11.卷起

• 12.卷起后俩边的口压成饼擀开

• 13.豆沙擀成饼状，不要太薄否则容易露馅

• 14.放入蛋黄

• 15.包好的豆沙放入擀好的油皮中包好

• 16.揉成球

• 17.包好的蛋黄酥

• 18.盖上保鲜膜静制十五分钟松弛

• 19.打个鸡蛋一个刷油皮上

• 20.刷上蛋液放上黑芝麻，烤箱预热上下180五分钟

• 21.上下火180三十分钟，中途注意观察颜色，上色后盖上锡箔纸

• 22.切开成品

• 23.成品