草莓:利咽
白糖:活血化瘀
1.准备所需食材
2.八寸电饭煲蛋糕片成两片
3.一半草莓去蒂洗净切丁
4.一半去蒂洗净对半切开
5.取一半草莓丁放入搅拌机,加入白糖、纯牛奶搅拌成糊状
6.倒入盆中备用
7.纯牛奶中加入白糖,隔水加热至白糖溶化,再加入吉利丁粉,隔水加热至融化
8.放凉后倒入装草莓糊的盆中,加入自制酸奶,搅拌均匀,慕斯糊就做好了
9.取一片蛋糕胚放入模具中,对半切的草莓摆一圈
10.倒入一半慕斯糊,铺上一层草莓丁
11.再盖上另一片蛋糕胚,倒入剩下的慕斯糊,在桌面上振动几下,使表面平整,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏四小时左右,待表面凝固(这步忘记拍照了)
12.草莓QQ糖加热水搅拌至完全融化,放凉后倒入慕斯蛋糕上,盖上保鲜膜再放入冰箱冷藏二个小时左右,表面凝固即可
13.脱模时把模具架在杯子上,用电吹风吹一圈模具就可脱掉
14.再用草莓和芒果装饰一下
15.大功告成,美美哒!
1、我这个是八寸的,所有食材都是凭手感放的,一开始慕斯糊少了,后面再加的
2、酸奶最好是比较浓稠的,不是原味的依个人口味调整白糖的用量
3、做好的慕斯蛋糕放冰箱保存,慕斯容易化掉