虾仁炒藕片的做法

• 1.准备食材，将食材洗净备用

• 2.将莲藕切成薄片

• 3.切好的藕片放入清水中浸泡，口感更脆，防止变色

• 4.胡萝卜切薄片，准备一个印花

• 5.如图，将胡萝卜印成小花形状（没有印花 怕麻烦的朋友 可以不需要这一步 直接切片食用）

• 6.葱切花，姜切丝，蒜切片 放入盘中备用

• 7.将切好的配菜放入盘中，备用

• 8.锅中倒入适量食用油，爆香葱姜蒜

• 9.爆香后倒入胡萝卜片煸炒

• 10.胡萝卜煸炒半分钟后放入浸泡好的藕片，大火煸炒

• 11.待胡萝卜片与莲藕片交汇见油时，放入盐、鸡粉、蚝油、食醋快速煸炒

• 12.待莲藕断生时放入虾仁煸炒一分钟，待菜入味熟透即可出锅

• 13.一道清新爽口的虾仁藕片就可以享用啦~