用料：
- 带皮五花肉 500g
- 鲜竹笋 1个
- 葱 适量
- 姜 3片
- 八角 适量
- 冰糖 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 蚝油 适量
- 李锦记秘制红烧汁 适量
小贴士：
肉一定要烧到火候，就是吃起来要入口即化。竹笋和肉一个时间下锅烧，因为笋是烧的时间越长越好吃，笋烧的时间短吃起来会麻嘴，笋烧的时间长吃起来也是脆脆的。
做法：
- 1. 带皮五花处理好凉水下锅煮去血水备用。
- 2. 竹笋去皮切成小块儿。
- 3. 需要的佐料备好。
- 4. 热锅凉油下姜片、八角、冰糖爆锅。
- 5. 备好的五花肉倒入锅中翻炒。
- 6. 翻炒至金黄色依次放入料酒、生抽、蚝油、李锦记秘制红烧汁，翻炒均匀撒上香葱。
- 7. 酱汁开始翻滚。
- 8. 倒入足够量的开水，放入竹笋块儿，盖锅开始烧。
- 9. 大概一个半小时的时间，收汁装盘。
- 10. 再来一张近距离的…