用料：
- 牛舌 一个
- 香油 少许
- 红糖 50克大米
- 大米 50克茶叶
- 茶叶 50克芝麻
- 芝麻 少许
- 老汤 适量葱姜
- 葱姜 适量
- 料酒 适量
小贴士：
如果家里没老汤可以用煮肉料加葱姜，生抽和老抽煮熟
做法：
- 1. 牛舌切两段，锅中坐水加葱姜和料酒，下入牛舌开火烧开，捞出牛舌洗净浮沫，搽一点香油烤盘铺锡纸放入红糖，米和茶叶，牛舌放在烤架上，烤箱230度熏10分钟，熏料冒浓烟关火，再焖熏10分钟取出晾凉
- 2. 在牛舌上刷一点香油切厚片装盘
- 3. 另一段煮好的牛舌切厚片，约2个钱币厚。也可以切成自己喜欢的薄厚片。锅中放适量香油，放入牛舌加盐和现磨黑胡椒煎上色关火
- 4. 出锅前撒芝麻装盘