咸菜炒肚丝的做法

做法：

• 1. 将猪肚洗净，用高压锅加水压13分钟，取出切丝，洋葱，红椒，咸菜，均切成粗丝待用。
• 2. 姜切丝，蒜切成末。
• 3. 烧热炒锅，放入2汤匙橄榄油，再下姜蒜煸香。
• 4. 依次放入洋葱丝，潮菜丝，煸炒。
• 5. 再放入猪肚丝，加入蠔油，糖，胡椒粉，鸡精，高汤少许，翻炒片刻，勾芡水，淋上香油。
• 6. 起锅装盘即可！