咸菜炒肚丝的做法

• 1.将猪肚洗净，用高压锅加水压13分钟，取出切丝，洋葱，红椒，咸菜，均切成粗丝待用。

• 2.姜切丝，蒜切成末。

• 3.烧热炒锅，放入2汤匙橄榄油，再下姜蒜煸香。

• 4.依次放入洋葱丝，潮菜丝，煸炒。

• 5.再放入猪肚丝，加入蠔油，糖，胡椒粉，鸡精，高汤少许，翻炒片刻，勾芡水，淋上香油。

• 6.起锅装盘即可！