胡萝卜:健脾 西葫芦:利水
1.准备食材,将胡萝卜、西葫芦洗净 ,葱姜备好
2.如图,将葱切小段,姜切丝
3.将胡萝卜与西葫芦切丝,双丝粗细相同
4.锅中倒入适量食用油,油热后爆香葱姜
5.爆香后,将胡萝卜丝放入煸炒
6.炒至胡萝卜出红汁后放入西葫芦丝,中火煸炒
7.炒至双丝交汇后,放入盐、鸡粉、蚝油、老抽、味极鲜,加入少许清水大火煸炒
8.炒至双丝软踏、断生入味,即可关火出锅。
9.来尝尝这道清新爽口的小菜吧~
胡萝卜比西葫芦难熟,所以先下锅煸炒加入调味料后大火快炒,双丝才清脆爽口
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