薏米:护齿、保护骨骼 赤小豆:利尿 花生:化痰
1.把豆类食材冲洗干净。
2.发筒骨和土伏苓抄水后捞出冲洗干净。
3.锅中烧开水后放入花生,薏米、赤小豆中火煮半小时。
4.改中小火,接着放入姜、筒骨和土伏苓煮1个半小时。
5.冬瓜去皮切大块。
6.2小时后,汤汁浓香时放入冬瓜小火煮30分钟即可,加盐调味。
7.成品图。
广东老火汤讲就熬至时间,用瓦锅熬煮,熬出来的汤浓郁清香。选用新鲜土伏苓熬出的汤汁鲜甜有胶感。
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