肉末茄子的做法

• 1.准备食材，茄子用刀切成如图，肉末忘记拍了

• 2.锅里热油，炸茄子

• 3.炸之金黄，松软，自己感觉熟了就捞出控油待用

• 4.锅里热油下蒜，辣椒肉丝炒肉丝发白

• 5.加入调料，一勺耗油，一勺生抽，一勺白糖，一勺醋两勺水

• 6.下入茄子，微火转大伙收汁

• 7.出锅喽