用料：
- 榆钱 200克
- 鸡蛋 2个
- 油 50克
- 面 少许
- 盐 少许
小贴士：
简单易做，榆钱不是一年四季都有的，只有在现在，清明时节才能吃到，我觉得这就是美食，好吃的爱吃的都是一种美食
做法：
- 1. 榆钱洗净备用
- 2. 榆钱放在碗里，加一个鸡蛋，面，盐搅拌均匀
- 3. 煎锅中放油，油热把搅拌好的榆钱用手按压成小饼状放锅中煎制，有（也可以直接都倒入煎锅摊开来一块煎制）
- 4. 一面煎制金黄时用铲子反过来煎另一面，我又在中间放了一个煎鸡蛋
- 5. 两面金黄了表面有一层酥皮了，就可以装盘了
- 6. 又给他配了一碗鸡蛋玉米糊糊