油泼香椿的做法

• 1.选择嫩香椿，切掉老根。

• 2.烧开水，加入盐少许。

• 3.来点色拉油，这是为了让焯过水的香椿显得碧绿。

• 4.整棵放入香椿，略微烫一下，大约30秒。

• 5.随即过凉水，控干。

• 6.能切多小就切多小，方便入味。

• 7.依次加入盐，鸡精，醋，香油，辣椒面。

• 8.油锅入底油，加热至冒大烟，泼到香椿上面，快速搅拌均匀。

• 9.一盘油泼香椿就可以端上桌喽！