用料：
- 水油皮：面粉 150g
- 水油皮：糖 20g
- 水油皮：猪油 20g
- 水油皮：清水 65g
- 水油皮：盐 少许
- 油酥：面粉 120g
- 油酥：猪油 55g
- 肉松 150g
- 玫瑰酱 50g
- 猪油 适量
- 蛋黄 1个
- 熟黑芝麻 适量
小贴士：
水油皮里面的水和油酥里面的猪油不要一次性放入，视面团软硬程度调整用量；擀皮时用力要均匀，不要太猛，避免漏酥；烘烤时间和温度灵活掌握，适时调整。
做法：
- 1. 水油皮和油酥的材料分别混合，成软面团；
- 2. 两种面团各分成16等份，分别用水油皮面团包裹油酥，收口朝下放置，盖膜，静置15分钟；
- 3. 按扁小面团，擀成长椭圆形，从一端卷起，依次完成16个小面团的操作，盖膜，静置15-20分钟；
- 4. 期间可以完成馅料的制作：取玫瑰酱和肉松，混合均匀，拌入适量猪油，无需太多，只要将馅料团成团即可；（其余是豆沙馅，我同时要做菊花酥）
- 5. 再次按扁剂子，擀成更长的椭圆形，再从一端卷起，依次完成16个剂子的操作；
- 6. 盖膜，再次静置15-20分钟，然后如下图依次操作；
- 7. 用按扁的剂子包裹肉松馅儿，往上推动酥皮，直至包裹严实，收口朝下放好，静置15分钟后按扁成饼坯；
- 8. 表面刷蛋黄液，撒熟黑芝麻点缀；
- 9. 180度，上下管加热，20分钟左右，表面金黄色即可出炉；
- 10. 待凉透取出装入保鲜袋保存，目前东北的温度四五天至一星期内皆可食用。
- 11. 馅料很多，酥皮也富有增次，看起来很不错吧！