玫瑰肉松饼的做法

• 1.水油皮和油酥的材料分别混合，成软面团；

• 2.两种面团各分成16等份，分别用水油皮面团包裹油酥，收口朝下放置，盖膜，静置15分钟；

• 3.按扁小面团，擀成长椭圆形，从一端卷起，依次完成16个小面团的操作，盖膜，静置15-20分钟；

• 4.期间可以完成馅料的制作：取玫瑰酱和肉松，混合均匀，拌入适量猪油，无需太多，只要将馅料团成团即可；（其余是豆沙馅，我同时要做菊花酥）

• 5.再次按扁剂子，擀成更长的椭圆形，再从一端卷起，依次完成16个剂子的操作；

• 6.盖膜，再次静置15-20分钟，然后如下图依次操作；

• 7.用按扁的剂子包裹肉松馅儿，往上推动酥皮，直至包裹严实，收口朝下放好，静置15分钟后按扁成饼坯；

• 8.表面刷蛋黄液，撒熟黑芝麻点缀；

• 9.180度，上下管加热，20分钟左右，表面金黄色即可出炉；

• 10.待凉透取出装入保鲜袋保存，目前东北的温度四五天至一星期内皆可食用。

• 11.馅料很多，酥皮也富有增次，看起来很不错吧！