紫菜:化痰
排骨:保护神经系统
八角:理气、止痛、温阳
1.将紫菜用水泡开,去除沙粒等杂质。
2.将泡好的紫菜从水中挤出来,同时将紫菜撕的碎一点。
3.排骨冷水下锅,煮一下,去除血水。
4.水开后,将排骨捞出,备用。
5.将锅中放入油后,加入八角和香叶,翻炒。
6.炒香后,加入排骨翻炒。
7.当排骨有些金黄色感时,放入紫菜,加入料酒,翻炒。(注意:排骨不要炒糊了。),
8.翻炒个一分钟左右,就加入水,再加入适量的鸡精和盐,炖个差不多半个小时,就可以出锅了。
9.出锅。
我这次做的汤,放的紫菜比较多(我比较喜欢吃紫菜),所以这次的汤到处都是紫菜。
如果有喜欢喝粘稠一点的汤的朋友,可以在汤里用淀粉勾点芡。
紫菜要泡好,挤出水后再撕碎,否则先撕碎的紫菜会很难从水中挤出。