6寸轻乳酪蛋糕的做法

• 1.材料准备好。

• 2.奶油奶酪加入酸奶，加入淡奶油隔热水打至顺滑。

• 3.如图，打至没有颗粒状即可。

• 4.加入两个蛋黄和低筋面粉，搅拌均匀。

• 5.如图，搅拌顺滑，放入冰箱冷藏。然后开始打发蛋清，加糖打发。

• 6.然后将打发后的蛋清，分3次放入蛋黄糊里搅拌均匀，要迅速上下切拌。

• 7.如图包上锡纸，容器里注满冷水。烤箱下层160℃烤60分钟左右。

• 8.如果觉得颜色深了，可以在上色后盖上锡纸。

• 9.这个是6寸的量，我没有6寸模具，所以用的8寸模具，显得很薄，不过不影响口感。

• 10.烤好了，爱吃甜品的友友，千万不要错过这个哦！