用料：
- 低筋粉 90克
- 鸡蛋 5个
- 细砂糖，蛋清里放入细砂糖50克，蛋黄里放入细砂糖30克 80克
- 纯牛奶 50克
- 花生油 50克
- 塔塔粉 2克
- 柠檬汁我用的是家里长的柠檬 2克
做法：
- 1. 准备好食材
- 2. 把蛋清和蛋黄分离，在把所有的食材称重
- 3. 打发蛋白，蛋清里放入秤好的柠檬汁，用电动打蛋器先用低档打成泡沫状加三分之一的糖继续打发，糖分三次打发，快把蛋白打发好了的时候加入塔塔粉继续打发，打到蛋白纹路不会消失，蛋白就打发好了
- 4. 蛋黄里加入细砂糖30克，牛奶50克，用手动打蛋器搅拌均匀，在把50克花生油放入蛋黄里继续搅拌，
- 5. 搅拌成有泡沫状就可以了
- 6. 面粉过筛，筛入蛋黄里
- 7. 用硅胶铲把面粉搅拌均匀，不要划圈搅拌，要上下搅拌，搅拌均匀就可以了
- 8. 把打发好的蛋白分三次放入搅拌好的蛋黄里
- 9. 蛋糕湖就做好了
- 10. 把蛋糕湖放入小纸杯八分满就可以了
- 11. 放入烤箱，我家烤箱120度度烤50分钟，这样烤出来的蛋糕更好吃
- 12. 蛋糕烤好了
- 13. 是不是很细腻很软啊
- 14. 在来一张成品图