腌笃鲜的做法

• 1.准备材料。

• 2.准备材料。

• 3.准备材料。

• 4.千张节洗干净。

• 5.咸肉切小块和猪排放冷水锅大火烧开。捞起洗净，备用。

• 6.姜切片。

• 7.大蒜切末。

• 8.砂锅放冷水烧开。

• 9.入猪排和咸肉，加姜片，大蒜，黄酒水要高出肉。大火烧制。

• 10.烧开后，用勺子捞起浮末。使汤清澈。

• 11.烧至肉快酥时入笋块，莴苣块。（事先将笋去壳洗净，滚刀切块，莴苣削皮洗净滚刀切块）。

• 12.过3分钟，下千张节，放点糖。

• 13.加红枣，烧至肉酥，笋熟，汤汁浓白。放上葱花，就成了。