凉拌三丝的做法

• 1.把莴笋胡萝卜去皮，和豆腐皮一起洗净备用。

• 2.芫荽洗净切碎，大蒜切末。

• 3.莴笋切成丝单独装碗，加入适量盐拌匀腌制一会。

• 4.把豆腐皮和胡萝卜切成丝放在一起备用。

• 5.锅中烧开水后把豆腐丝、胡萝卜丝一起放入锅中，煮沸1－2分钟后捞出沥干水分，装盘晾凉。

• 6.把腌制了10分钟的莴笋丝里的汁挤掉。

• 7.将晾凉的豆腐丝、胡萝卜丝和莴笋丝装在一个容器内，加入适量的凉拌汁、芝麻油、花椒油、辣椒红油、姜蒜香醋、盐，再把蒜末和芫荽加入拌均匀就可以装盘食用了！

• 8.拌好的三丝成品图来一张，一盘酸爽香辣味十足的凉拌菜就可以吃啦！是不是很有胃口啊！