香酥椒盐金针菇

香酥椒盐金针菇
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作者:悍匪夫人

健康功效

金针菇:活血化瘀

香酥椒盐金针菇的做法

  • 香酥椒盐金针菇的做法图解1

    1.金针菇买回来用刀切掉根部不要。

  • 香酥椒盐金针菇的做法图解2

    2.用水冲洗干净,把根部的水份挤掉。

  • 香酥椒盐金针菇的做法图解3

    3.准备两个盘子,分别放入鸡蛋和淀粉。

  • 香酥椒盐金针菇的做法图解4

    4.锅烧热放宽油。

  • 香酥椒盐金针菇的做法图解5

    5.用筷子夹一些金针菇先放入蛋液里裹一下。

  • 香酥椒盐金针菇的做法图解6

    6.再放入淀粉里裹一下,两面都要裹上。

  • 香酥椒盐金针菇的做法图解7

    7.油温七成热时关中小火放入金针菇油炸,一面定型后再翻另一面。

  • 香酥椒盐金针菇的做法图解8

    8.炸制两面金黄用筷子碰触有脆感即可捞出控油。

  • 香酥椒盐金针菇的做法图解9

    9.炸好的金针菇放入吸油纸上吸一下油。

  • 香酥椒盐金针菇的做法图解10

    10.在金针菇上撒入椒盐粉就可以开吃了。

  • 香酥椒盐金针菇的做法图解11

    11.是不是很简单呢,如果你喜欢吃辣的还可以撒入麻辣粉或者孜然粉,又是另一种风味。

小贴士

1.洗干净的金针菇一定要把水份挤干,否则炸的时候时间会长。
2.炸金针菇的时候不能用大火,否则表皮糊了,里面还是生的。
3.椒盐的做法,把花椒粉和盐放入料理机中打碎就可以了,如果做麻辣的或者孜然的,用同种方法即可。

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香酥椒盐金针菇的家常做法

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