用料：
- 鸡爪 400克
- 啤酒 300克
- 朝天椒 适量
- 大料 1个
- 生姜 适量
- 盐 适量
- 味精 适量
- 葱花 适量
- 食用油 适量
- 生抽 适量
- 红烧酱油 适量
- 冰糖 适量
做法：
- 1. 冷水放入生姜片、鸡爪
- 2. 大火煮开继续烧三分钟
- 3. 捞出洗净沥水备用
- 4. 生姜切片
- 5. 朝天椒切段
- 6. 热锅放油
- 7. 油七成热放入大料等、煸香
- 8. 鸡爪
- 9. 生抽
- 10. 红烧酱油
- 11. 冰糖
- 12. 啤酒
- 13. 盐、
- 14. 大火烧开转中小火烧15分钟
- 15. 大火收汁、加味精
- 16. 葱花
- 17. 一道美味的秘制红烧鸡爪就做好了
- 18. 我是徐徐小厨房，来香哈一起交流吧！