用料：
- 烧猪蹄 半个
- 大米 150克
- 水 适量
- 小麦 100克
- 姜 一块
- 盐 适量
小贴士：
烧猪脚焯一下水很有必要，这样子煮出来的粥就没有肥腻感。
做法：
- 1. 猪蹄用热水焯一下，捞起再用清水冲洗去掉表面浮物，沥干水待用。
- 2. 把猪蹄斩成块（家中三人份量，此处只用了半个猪蹄）
- 3. 姜去皮洗净，用刀拍裂。
- 4. 把小麦洗净沥干水（也可用花生仁或赤小豆）
- 5. 锅里放进以上材料和大米，加水一起煮（用电饭锅可按到煮粥键并预约时间，通常晚上准备好，第二天起床即可食用）。
- 6. 一打开锅，香气马上扑鼻而来，加盐调味。
- 7. 粥软绵，蹄爽滑，浓香味美!