大米饼的做法

• 1.土豆擦细丝焯水煮熟，细丝水开滚两滚就行，然后控水。

• 2.虾仁切丁加生抽、盐、白胡椒粉腌制。

• 3.洋葱头，焯过水的荠菜和马苏里拉芝士切碎。

• 4.锅里下油倒入虾仁翻炒几下倒入洋葱头，翻炒片刻，出锅备用。

• 5.将土豆丝、炒好的虾仁、大米、荠菜、鸡蛋、盐混合搅拌。
  最后加入芝士碎，适当拌匀。

• 6.平底锅刷薄薄一层油，摊上米饼。

• 7.煎至两面金黄即可。

• 8.出锅。