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干煸四季豆
健康功效
四季豆:低蛋白质
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
干煸四季豆的做法
![干煸四季豆的做法图解1]()
1.四季豆处理干净，去丝，凉干水份。
![干煸四季豆的做法图解2]()
2.备小料，姜切丝，蒜切片。
![干煸四季豆的做法图解3]()
3.热锅，放大量油，高温致冒青烟。
![干煸四季豆的做法图解4]()
4.下四季豆煸炸，炸成皮成虎皮样，再将油全部倒出锅不用。
![干煸四季豆的做法图解5]()
5.四季豆推至一边，下小料煸炒出香，辣椒微糊，再一起煸炒。
![干煸四季豆的做法图解6]()
6.稍多放点盐，让四季豆口感稍咸，加点味精，香油翻炒起锅。
![干煸四季豆的做法图解7]()
7.装盘，谢谢观尝
小贴士
此菜成品脆绿，微焦，香辣，焦盐味，实属下饭下酒好菜，下油锅时火要猛，炸出焦皮即倒干油，盐多点，放点香油则不燥辣。
干煸四季豆的家常做法
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