麻酱凉面

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作者:筱筱德

健康功效

花椒:温中
酱油:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

麻酱 三勺
一勺
鸡精 半勺
面条 一斤

麻酱凉面的做法

  • 麻酱凉面的做法图解1麻酱凉面

    1.将麻酱倒入碗中

  • 麻酱凉面的做法图解2麻酱凉面

    2.加入盐

  • 麻酱凉面的做法图解3麻酱凉面

    3.鸡精

  • 麻酱凉面的做法图解4麻酱凉面

    4.慢慢加入清水搅拌

  • 麻酱凉面的做法图解5麻酱凉面

    5.酱中没有疙瘩调匀

  • 麻酱凉面的做法图解6麻酱凉面

    6.这样的稀稠即可

  • 麻酱凉面的做法图解7麻酱凉面

    7.将锅中油烧热放入花椒粒

  • 麻酱凉面的做法图解8麻酱凉面

    8.花椒炸糊倒入酱油烧开

  • 麻酱凉面的做法图解9麻酱凉面

    9.花椒酱油就做好了

  • 麻酱凉面的做法图解10麻酱凉面

    10.黄瓜切丝

  • 麻酱凉面的做法图解11麻酱凉面

    11.锅中烧水

  • 麻酱凉面的做法图解12麻酱凉面

    12.将面条放入

  • 麻酱凉面的做法图解13麻酱凉面

    13.煮面条时加两次凉水

  • 麻酱凉面的做法图解14麻酱凉面

    14.煮好的面条捞出

  • 麻酱凉面的做法图解15麻酱凉面

    15.放入凉水盆中过水

  • 麻酱凉面的做法图解16麻酱凉面

    16.将面条盛入碗中

  • 麻酱凉面的做法图解17麻酱凉面

    17.放上黄瓜丝淋上麻酱

  • 麻酱凉面的做法图解18麻酱凉面

    18.淋上花椒酱油

  • 麻酱凉面的做法图解19麻酱凉面

    19.一道美味的麻酱凉面就做好了

  • 麻酱凉面的做法图解20麻酱凉面

    20.我是筱筱德,来香哈一起交流吧!

小贴士

炸花椒酱油时花椒一定要炸糊再放酱油,花椒只有炸糊才能出来特有的香味。调麻酱时要慢慢倒入水,一次倒入太多的水容易结疙瘩。煮熟的面条一定要过凉水这样面条不粘吃起来才爽口。

本菜谱由筱筱德上传

麻酱凉面的家常做法

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