黄焖鸡的做法

• 1.先将鸡肉剁成块焯水去血水，以防鸡肉出现腥味；

• 2.香菇、辣椒、土豆和胡萝卜切片，葱姜切末；

• 3.炒锅放适量油放入冰糖炒至变色；

• 4.下入焯好的鸡肉翻炒上色，炒至鸡皮出油紧缩时下入葱姜炒出香味；

• 5.放老抽、生抽、盐，八角、香叶、干辣椒，添适量温水烧开转中火焖鸡肉至八分熟；

• 6.再放入香菇土豆，焖约10分钟；

• 7.土豆煮熟香菇入味再下入胡萝卜辣椒片翻炒，待汤汁稍粘稠出锅装盘；

• 8.肉、汤、菜齐全，色、香、味丰富的黄焖鸡。

• 9.盛上一碗稻花香米饭，快来享用香气扑鼻的黄焖鸡米饭吧！