葱烧海参

葱烧海参
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健康功效

海参:养血
大葱:活血化瘀
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

葱烧海参的做法

  • 葱烧海参的做法图解1

    1.众所周知海参的泡发是比较耗时费力的

  • 葱烧海参的做法图解2

    2.将海参放入温水中 入冰箱冷藏 四五个小时换一次水

  • 葱烧海参的做法图解3

    3.如此情况持续四五天 海参触摸起来已经变的有些软了 用剪刀✂从海参腹部小口入手向两头剪开 清洗海参腹腔内壁 将污物洗出注意两头多搓洗

  • 葱烧海参的做法图解4

    4.所有海参依次冲洗干净之后 再次放入温水中 置冰箱冷藏 大约一两天 海参彻底泡软 可以用牙签轻易扎透为好 烹饪之前要再次认真冲洗

  • 葱烧海参的做法图解5

    5.将海参放入高汤中 加姜片 料酒 煮半小时

  • 葱烧海参的做法图解6

    6.整棵大葱去头尾 只用葱白 将葱白部分切成五六公分的葱段 炒锅中油热 将葱段入锅 小火将葱段表面炸焦黄 加入生抽 蚝油 少许盐白糖 将煮好的海参及适量高汤一起加入锅中 汤煮开后小火焖十分钟 大火收汁 (因是生日宴中一道菜 时间匆忙炒制过程忘记拍照了)勾薄芡盛盘

  • 葱烧海参的做法图解7

    7.再来张成品图

  • 葱烧海参的做法图解8

    8.开吃喽

小贴士

泡发海参期间一定要避开油 清洗时要注意重点是海参的头尾

本菜谱由-自在随风-上传

葱烧海参的家常做法

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