菠萝虾球的做法

• 1.大虾洗净，剥皮只留尾巴一节皮，从后背开刀，去除虾线，用牙签固定成球

• 2.菠萝切块用淡盐水泡十分钟

• 3.一勺淀粉，一勺白面，一个鸡蛋，适量清水，活成浓稠的糊

• 4.虾过面糊，虾尾不要碰到面，下锅虾一下定型捞出

• 5.拔掉牙签再下锅炸一下捞出

• 6.锅内下油，下番茄酱，盐，白糖，白醋，炒一下

• 7.下入菠萝炒一下，再下入虾仁均匀裹上汤汁出锅

• 8.美美哒，酸甜的，特别好吃！