1.所有的食材放在一起,和成团醒2个小时。
2.把面揉好切成片。
3.放在压面机里用第7铛反复多扎几次。
4.当面粉片轧好后从第7铛,换到第6铛,最后用第5铛。
5.根据个人习惯喜欢吃细条的压细条,喜欢粗的轧粗的。
6.都轧完后,把面条剪成所需要的长度。
和面时加点盐,面条会很筋斗。
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