洋葱:利水 鸭蛋:清热
1.洋葱切末。
2.双黄鸭蛋磕进碗里。
3.用筷子打散。
4.起锅倒油,放洋葱煸炒。
5.加入适量盐。
6.倒入鸡蛋液,继续翻炒均匀。
7.蛋液凝固盛出待用。
8.锅中倒油,放入米饭,煸炒。淋入少许水,盖上锅盖焖一分钟。
9.倒入刚刚炒的鸡蛋洋葱,翻炒均匀。出锅!
10.撒上小葱末,开吃。成品图!
淋少许水盖上锅盖焖一会是为了米饭的口感更软糯一些。
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