木耳拌菠菜
健康功效
菠菜:平肝
木耳:补血、护齿、保护骨骼
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
木耳拌菠菜的做法
1.菠菜择洗干净,用流动水冲洗几遍备用。
2.锅中水烧开,将菠菜放进去,焯烫两三分钟。
3.捞出菠菜,放凉水中拔凉,攥干水分备用。
4.木耳泡发好,控干水备用。
5.菠菜和木耳同时放入大碗中,加葱花和姜丝
6.放入适量的葱油,加入剁椒,盐,味精,陈醋
7.拌匀以后,最后淋香油
8.装盘即可。
小贴士
菠菜一定要焯烫至变软。接着用凉水拔凉。木耳要提前泡发。如果不嫌麻烦,可以放开水中焯烫木耳,所有的调料都请根据自己的口感添加。