排骨:润燥 干贝:护肝、增强免疫力、延缓衰老
1.花胶筒,响螺干用姜汁水,姜片浸泡,干贝,鸡脚备用
2.所有主料清洗干净,改刀切块备用
3.冷水放入鸡脚排骨姜片烧开,焯水2分钟取出过冷水备用
4.所有主料放入砂锅,个人顺序是,排骨,鸡脚,响螺肉,海底椰,干贝,花胶筒,放2块姜,适量料酒
5.加入纯净水上火炖,大火烧开,转小火炖1.5-2小时
6.1小时左右状态。汤水还不是很浓厚,注意小火炖
7.2小时后,成品,浓浓的胶原蛋白。
用姜冰水稍微浸泡下鸡脚可以去腥,鸡脚肉垫都要去掉
吃的不只是菜,还是满满的胶原蛋白
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