茄汁焗鲳鱼块的做法

• 1.鲳鱼解冻只用半个，把两边切掉，尾巴切掉，切成条，

• 2.用刀把肉片下切块。

• 3.7切好的肉用盐，料酒淹一小时。

• 4.一小时后加淀粉手抓均匀。

• 5.锅里倒油烧七成热。

• 6.放入鱼块，炸成金黄色捞出控油，，

• 7.接着在炸第二遍，不会软，

• 8.白花菜烫水以后摆盘。

• 9.红，黄，绿椒切丁。

• 10.番茄汁预备好

• 11.锅里放油炸香姜片，在用筷子夹出去扔掉

• 12.锅里只剩下油放番茄汁加少许水熬黏稠了。

• 13.放红黄，绿椒炒均匀，

• 14.马上放鱼块炒均匀，不加淀粉

• 15.吃着非常爽口，外焦里嫩

• 16.成品图