万能卤肉的做法

• 1.猪肉切大块，过沸水后拔凉，入高压锅内码好备用。

• 2.备好调料。

• 3.猪肉与调料入锅，黄豆酱、老抽、糖、盐，加啤酒没过猪肉。上盖，高压锅压20分钟。

• 4.出锅后，切成小块，码盘。起锅，加入卤肉汤，两勺糖，两勺甜面酱，大火收汁，水淀粉勾芡。芡汁浇在卤肉上。