芝士熔岩面包的做法

• 1.除黄油以外的面包材料都放入面机桶内（先液体后粉类的顺序），在面粉中间挖个洞，把酵母粉倒进去，启动和面功能。

• 2.约揉至10分钟，面团成型后加入黄油，继续揉至完全扩展阶段，和面时间全程约45-50分钟。

• 3.启动发酵功能，面团发至2倍大，手指沾面粉戳孔，不塌陷不回弹即可。

• 4.发好的面团取出排气，平均分成8份，滚圆松弛15分钟。

• 5.趁面团松弛的时间，把香肠切丁。

• 6.把香肠丁和马苏里拉芝士混合均匀。

• 7.待面团松弛完毕，取一份面团擀成圆皮状。

• 8.包入香肠芝士碎。

• 9.像包包子一样收好口，然后捏紧。

• 10.收口朝下，一一摆入烤盘。

• 11.放入烤箱进行二次发酵，发至2倍大即可，底层放一碗热水保持湿度。

• 12.给二发好的面团筛上一层薄薄的面粉，用剪刀在面包表皮上剪个十字的口子。

• 13.用手外拉剪开的四角，使口子张开变大。

• 14.依次整好型，也可以在开口馅料处撒少许芝麻。

• 15.放入预热好的烤箱中层，180度20-25分钟左右。

• 16.像不像小火山喷发了。

• 17.咬一口都特别满足。

• 18.带着芝麻的芝士岩浆流出来了。

• 19.看起来也萌萌哒！